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Inflamación, un enemigo silencioso y más común de lo que parece

Cada vez vienen más personas a consulta con algunos (o todos) de los siguientes síntomas: -Cansancio crónico-Malas digestiones (dolores, gases, hinchazón, malestar)-Dificultad para dormir-Ansieda/depresión-Problemas para mantener su ritmo de vida (trabajo + niños + tareas domésticas + vida social + compromisos familiares)-Molestias o dolores articulares-Dificultad para perder peso (a pesar de comer poco)-Retención de líquidos …

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¿Hemos sido engañados? ¿Todo lo que te han contado sobre nutrición podría ser mentira?

Os voy a contar la historia de la grasa! Una versión rápida de cómo te han engañado diciéndote que la grasa animal es mala y que la vegetal es maravillosa: mala ciencia, desinformación e industria alimentaria Para entender el contexto hay que tener en cuenta que la grasa animal es sólida y muy estable a …

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La historia de Angus Barbieri: el ayuno más largo jamás registrado

Os presento a Angus Barbieri, quien nació en un pequeño pueblo de Escocia llamado Tayport en el año 1939. No se conoce mucho sobre su infancia pero por lo que contó en posteriores entrevistas siempre había sido un niño gordito, le encantaba comer dulces y odiaba hacer deporte y caminar. Con la edad siguió engordando …

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